虽然官方已经表明转基因食品是健康安全的，但是还有有很多的反对声音，很多人对转基因食品有戒备心理，那么作为老百姓如何正确鉴别转基因食品呢？
目前，网上也有很多鉴别方法的介绍，有正确的也有错误的。
1、通过农产品外观鉴别方式
这种方式是完全没有科学依据的，目前植入基因主要包括抗虫、抗病、耐储存、耐除草剂、高蛋氨酸等，这些基因基本上是靠肉眼观察不出来的。同一种农作物，品种不一样、栽培环境不一样，管理水平不一样都可以呈现不同的外观形状，所以通过这一特征是无法判断是否属于转基因的。
例如：网上说转基因土豆外表光滑、颜色淡。其实不管是什么土豆，在疏松、细腻的沙壤土种植就比颗粒粗、粘性大的土壤种植长得要光滑，个头一般也大一点。而且一般当年新上市的土豆外表都比较有光泽，陈年老土豆就或较深。
还比如网上说只要比较硬的，没有酸味的西红柿就是转基因品种，实际上，现在一般的西红柿都是提前上市，也是比较硬的，目的就是为了延长存放时间，而且现代杂交育种已经培育出多种口味，多种颜色的西红柿品种。
还有说比较比较饱满、味道甜、颜色多样的玉米是转基因品种，这个基本上传统育种早就培育出了具有这些特征的品种，与转基因无关。
2、通过食物口感来判断
转基因植物品种，目前没有有关糖分、粘度等口感性转的基因报道，只有抗虫、抗病、耐储存、耐除草剂、高蛋氨酸等基因，这些对人的口感的影响基本可以忽略不计，单凭口感很难鉴别出来。有人说现在的农产品没有以前味道纯正了，没有以前的那个味道了，这实际上同样也是品种不同、栽培环境不同，管理方式不一样造成的区别。
例如：同一种作物，通常在日照时间长，昼夜温差大的地方种植，更有利于糖分的积累，甜度就要大一些。还有一些作物大量的使用化肥，生长快速，营养物质沉积慢，就会造成口感差。还有说法是转基因黄豆做的豆浆颜色深，非转基因的颜色淡，其实，陈年的黄豆打豆浆一样颜色深。
所以，通过这种口感的方式判断也是没有科学依据的。
1、产品标注
目前，我们作为普通老百姓是没有很有效的办法自己来鉴定的，不过，我国目前在是禁止直接食用的转基因农作物品种进行商业化种植的，转基因农作物都只能作为加工原料使用，我们老百姓就智能从加工的产品上来鉴定。
2002年，国家首次颁布了《农业转基因生物标识管理办法》，随后进行了多次修订，作为一种强制性规定来执行。
（1）要求转基因农产品的直接加工品必须标注：“转基因××加工品（制成品）”或者“加工原料为转基因××”。
（2）转基因动植物（含种子、种畜禽、水产苗种）和微生物，转基因动植物、微生物产品等，必须直接标注：“转基因××”
（3）要求用农业转基因生物或用含有农业转基因生物成份的产品加工制成的产品，但最终销售产品中已不再含有或检测不出转基因成份的产品，标注为“本产品为转基因××加工制成，但本产品中已不再含有转基因成份”或者标注为“本产品加工原料中有转基因××，但本产品中已不再含有转基因成份”。
2、检测试剂
目前，市面上已经有快速检测转基因因子的试剂及试纸，可以快速的检测出产品中是否存在对应的转基因因子。但是，这种方式还存在一定的局限性，因为转基因因子比较多，而一般的试剂或者试纸，都是针对某一种因子来检测的，难免有些其他的因子检测不出来但又不代表没有。
