蜂蜜金桔茶
材料：
金桔……切丝后约1碗(吃饭碗)
白糖……1杯(量米杯)
蜂蜜……1/2杯(量米杯)
水……1又1/2杯(量米杯)
做法：
1.把金桔皮剥下，肉很酸只要把汁挤出来，备用
2.用汤匙或刀，把桔皮内部白色囊刮干净(一定要刮喔！不然会有苦味)
3.刮好后切丝，
4.放入适量水中煮滚，倒掉第一次煮的苦水后，再重新加入1又1/2杯的水，小火熬煮约30分钟，放入先前的金桔汁、白糖、蜂蜜，边煮边搅拌至糖完全溶解，再装入玻璃瓶密封好
5.然后每天再加入1/4杯(量米杯)的白糖煮滚，同样动作连续3天，好让金桔皮完全糖渍
6.第3天加糖煮滚后，趁热装入玻璃瓶内盖上盖子，即可保存，做好也是可以马上冲泡来喝……不过约一星期后的味道会更好喔：)
贴心建议：
◎我是比照糖渍蜜饯的做法喔！只是多加了蜂蜜
◎也可以换成柚子做成柚子茶
◎加点橘子酒或RHUM进去也很不错喔！
