火锅店的税率主要涉及以下几个方面：
营业税的税率为5%。
一般纳税人增值税税率为6%。
小规模纳税人增值税税率为3%，但自2024年3月1日起，减按1%征收率征收增值税。
根据交纳的营业税税额的7%或5%或1%交纳，具体税率按照纳税人所在地确定。
按交纳的营业税税额的3%交纳。
按交纳的营业税税额的2%交纳。
按个体工商户的生产、经营所得，以每一纳税年度的收入总额，减除成本、费用以及损失后的余额，为应纳税所得额，适用百分之五至百分之三十五的超额累进税率。
建议
一般纳税人：若火锅店为一般纳税人，增值税税率为6%，城市维护建设税为7%，教育费附加和地方教育附加费分别为3%和2%。
小规模纳税人：若火锅店为小规模纳税人，增值税税率为1%（自2024年3月1日起），城市维护建设税、教育费附加和地方教育附加费分别为7%、3%和2%。
请根据火锅店的具体情况和当地税务机关的规定，确定适用的税率和税种。
