用什么烧水最健康，可以从多个角度进行分析：
不锈钢：304不锈钢和316不锈钢是常用的食品级不锈钢材料，耐腐蚀性能好，不会析出有害物质，适合长期使用。
玻璃：高硼硅玻璃材质稳定，不会与水发生化学反应，能保留水的原汁原味，且透明度高，易于观察水质。
铜：铜壶煮水在一定温度下析出微量铜元素，对人体有益，但需注意铜的密度高，析出量小，且铜壶较易生锈。
塑料：建议使用PP材质的塑料电热水壶，耐高温130摄氏度以上，不易分解释放有毒物质。
电水壶：加热迅速，保温效果好，使用方便，但需选择质量可靠的产品，避免材质不佳影响水质。
燃气水壶：加热效率高，但需注意燃气燃烧充分，以免产生有害气体。
饮水机：方便快捷，但需定期清洁和更换滤芯，以保证水质卫生。
传统炉灶烧水：需密切关注火候，避免烧干或过度沸腾，较为原始。
水源选择：优先选择来自自来水厂或经过过滤、消毒的水源，避免使用未经处理的河水或井水。
完全沸腾：将水烧开后，保持沸腾状态1-2分钟，以确保水中的微生物和细菌被完全杀死。
综合以上分析，以下几种烧水方式较为健康：
使用304或316不锈钢材质的电热水壶烧水，注意定期清洁水壶以去除水垢。
使用高硼硅玻璃材质的烧水壶，透明度高，易于观察水质。
使用PP材质的塑料电热水壶，耐高温且安全。
建议根据个人需求和实际情况选择合适的烧水工具，确保烧出的水健康、安全。
